Culinary Arts Academy Switzerland

Возраст: 17+

Институт кулинарного искусства Culinary Arts Academy Switzerland входит в состав группы Swiss Education Group — сети ведущих швейцарских школ в области менеджмента в индустрии гостеприимства.

Culinary Arts Academy Switzerland обладает уникальными преимуществами, располагаясь в самом центре Европы и имея в наличии кампусы в немецкоязычной и франкофонной частях Швейцарии. Это предоставляет студентам возможность погрузиться в две разные культурные и языковые среды, извлекая пользу из богатства кулинарного опыта и традиций, предлагаемых этими двумя регионами.

Занимая территории кампусов César Ritz Colleges, одной из ведущих мировых школ управления в индустрии гостиничного дела, институт Culinary Arts Academy Switzerland располагается в двух великолепных местностях:

• В самом центре Люцерна, города в центральной Швейцарии, известного туристического центра
• Кампус в Ле-Бувре расположен на побережье Женевского озера. Там открываются великолепные виды на швейцарские Альпы

В обоих кампусах студенты смогут получить истинное удовольствие от использования новейшего оборудования и современных технологий в классных комнатах, ресторанах и на кухнях. 

Ключевые факторы

• Образование, построенное на традициях швейцарской индустрии гостеприимства. Швейцария - родина индустрии гостеприимства. Образовательные программы построены на давних традициях, поэтому выпускники школы востребованы по всему миру.
• Новые контакты и карьерные перспективы. Дважды в год представители свыше 60 компаний со всего мира приезжают в группу Swiss Education Group с целью набора сотрудников.
• Высокое качество образования. Тесные связи с ведущими компаниями в индустрии гостеприимства обеспечивают практическую направленность учебных программ.
• Творческая атмосфера обучения. Школа размещается в бывшем отеле, который модернизирован и оснащен самым современным в Швейцарии оборудованием для изучения менеджмента в гостиничном бизнесе и кулинарии. 
• Высокий уровень жизни. Во время обучения в Швейцарии студенты по достоинству могут оценить высокий уровень безопасности в стране.
• Глобальная сеть выпускников. Группы выпускников в разных странах поддерживают общение, расширяют контакты и личные связи.
• Шеф-повара института Culinary Arts Academy Switzerland — это преданные своему делу профессионалы, которые обладают опытом работы в самых известных ресторанах высокой кухни и пятизвездочных отелях Швейцарии и всего мира.

Программа

Бакалавр кулинарного искусства

3-годичный курс. Хотите получить основательные знания и навыки в области кулинарного искусства, запишитесь на программу обучения, по окончании которой Вы получите диплом о высшем образовании. Для амбициозных поваров, менеджеров и предпринимателей программа углубленного обучения с получением степени бакалавра, подтвержденной Университетом Дерби (Великобритания), станет отличной отправной точкой для реализации карьерных планов.

Магистр по специальности «Кулинарный менеджмент»

1-годичный курс. Обеспечивая выпускникам глубокие познания в области кулинарного и гастрономического искусства, степень Магистра международного бизнеса закладывает прочную основу кулинарных знаний, навыков и творческих способностей. Получив эту степень, Вы сможете продемонстрировать свои инновационные идеи при разработке и воплощении собственного бизнес-плана в сфере кулинарии.

Швейцарский диплом «Искусство приготовления кондитерской выпечки и шоколадных изделий»

1-годичный курс. Студенты, выбравшие направление «Швейцарское искусство приготовления выпечки и шоколадных изделий», получат навыки в приготовлении выпечки и различных кондитерских изделий. Студенты научатся готовить и презентовать разнообразные кондитерские и шоколадные изделия, начиная с традиционной швейцарской выпечки и заканчивая современными рецептами и направлениями.

Швейцарский диплом в области кулинарного искусства

1-годичный курс. Изучаются такие темы, как

• Основы кулинарии
• Основы выпечки, кондитерских изделий и десертов
• Набор инструментов шеф-повара
• Классическая европейская кухня
• Классические десерты
• Набор профессионального повара
• Кухня для гурманов
• Изысканные десертные творения
• Ультрасовременный шеф-повар

Швейцарский диплом по вегетарианскому кулинарному искусству

2-семестровый курс. Узнайте, как приготовить вегетарианские изысканные блюда. Вы также узнаете об этикете обслуживания, о важности сбалансированного питания и здоровья, а также о важности строгих гигиенических протоколов. Благодаря партнерским отношениям с важнейшими компаниями отрасли, у Вас будет возможность принимать участие в мастер-классах, разрабатывать продукты и проходить стажировки.

Оплачиваемая стажировка

Период стажировки составляет от четырех до шести месяцев и является важной частью кулинарной программы. Оплачиваемая стажировка — это возможность усовершенствовать навыки, полученные в благоприятной атмосфере учебных кухонь. Не упустите возможность стажироваться в самых лучших ресторанах и четырех- и пятизвездочных отелях в Швейцарии или за рубежом. Минимальная ежемесячно начисляемая зарплата на должности стажера в Швейцарии составляет 2 172 швейцарских франков.

Стоимость, 2023-2024

Бакалавр:
1 год - CHF 67,300
2 год - CHF 45,600
3 год - CHF 46,800

Магистр по специальности «Кулинарный менеджмент» - CHF 44,600 за программу

Диплом в области кулинарного искусства, диплом по вегетарианскому кулинарному искусству, диплом «Искусство приготовления кондитерской выпечки и шоколадных изделий» - CHF 67,300 за программу.

В стоимость включено

• Обучение
• Проживание и питание
• Стажировка

Дополнительно оплачивается 

• Услуги компании "Парадайз"

Услуги образовательной компании

• Помощь с выбором подходящей программы.
• Оформление документов (перевод документов, подтверждающих образование; помощь в написании учебных планов, мотивационных писем; консультации по сбору документов, подтверждающих финансовую состоятельность спонсора).
• Курирование студента в первый месяц обучения: помощь в разрешении вопросов, связанных с расселением, выставлением счетов и адаптацией в новом учебном заведении.